第471章 好用的锅

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等到黄油的颜色微微变成金黄色,散发出坚果般的香气,江炎拿起腌制好的肉排,放入锅中。

「滋啦!!!」

肉排接触到黄油後,发出悦耳的声响。

「差不多了。」

江炎随即将肉排从锅中夹了出来。

接着江炎将肉排放在一旁的盘子里,盖上盖子静置。

刚煎好的肉排,内部的肉汁都集中在中心,如果立刻切开,肉汁就会全部流出来,肉就会变柴。

经过静置,可以让肉汁重新分布到整个肉排里,吃起来才会鲜嫩多汁。

………………

在第一波肉排静置的时候,江炎继续煎其它的肉排。

靠着使魔锅的能力,锅中的黄油会及时换新,多余的油脂也会被其吸收掉。

这让江炎可以一波接一波地进行煎制,完全不需要清理。

因此很快便做出了大量的煎肉排。

等到所有的肉排都煎完後,江炎掀开了盖在第一波肉排上的盖子。

一股更加浓郁的肉香扑面而来。

江炎用刀将肉排从中间切开。

完美的横截面展现在了众人面前。

外层是一圈深褐色的焦壳,大约有几毫米厚,看起来酥脆焦香。

往里是粉红色的熟肉,颜色逐渐变浅,到了最中心,是粉嫩的浅红色。

并且切开的肉排断面,有大量的肉汁缓缓渗出,在盘子里积了小小的一滩。

「这肉汁……真是让人忍不住啊!」

艾斯擦了擦嘴角的口水。

光是看着,就能想像到那一口咬下去,肉汁在口中爆开的感觉。

江炎笑了笑,其中一块递给了艾斯。

「尝尝看吧。」

艾斯也不客气,接过肉排,然後一口咬了下去。

首先是外层的焦壳,酥脆但又不柴,带着黄油的奶香和焦香。

紧接着,大量的肉汁从肉排中喷涌而出,充满了整个口腔。

艾斯只感觉,太鲜了!

海王类特有的鲜美,混着黄油的奶香、黑胡椒的微辛、迷叠香的清香,还有盐的咸味,各种味道完美地融合在一起,形成了一种难以言喻的美味。

而内部的肉质软嫩,却又有着一定的弹性和嚼劲。

艾斯感觉他仿佛置身於一片肉的海洋中,大量的肉包裹着他的全身,每一个毛孔都在欢呼雀跃。

………………

因为艾斯沉浸在美味中,久久无法回神,周围的海贼们越发的心痒难耐。

「喂,艾斯!怎麽样啊?」

「好不好吃你倒是说句话啊!」

「话说艾斯不会是睡着了吧!毕竟他经常这样。」

「……」

听着众人的议论,艾斯回过神来,看着手中的肉排,脸上露出了满足的笑容。

由衷地赞叹道。

「好吃……太好吃了!简直是绝世美味。」

「真的假的?有那麽夸张吗?」

乔兹有些不信。

不就是一块煎肉排吗?能好吃到哪里去?

「哈哈哈,想要确定艾斯说的是真是假,自己尝尝不就行了。」

江炎笑了笑,随後递过去一块肉排。

见状,乔兹立刻接过,一口就塞进了嘴里。

下一刻,眼睛瞪得比铜铃还大。

「唔唔唔——!!!」

乔兹想说什麽,但嘴里塞着肉排,唯恐一张口就掉出来,只能一边嚼,一边拚命点头。

好吃!太好吃了!

看着两人的反应,周围的海贼们更急了,一个个摩拳擦掌,恨不得直接冲上去抢。

「别急,都有份。」

江炎笑着说道,手中的动作不停。

一块又一块的肉排被江炎送到了众人手中。

每个人吃完後,都是一脸陶醉的表情。

等到所有的煎肉排都被吃完,江炎控制着使魔锅从平底锅变成了一口深壁的油炸锅。

「橄榄油,要多一点。」

「啾~」

大量清澈的橄榄油从锅底涌出,很快就装满了大半锅。

江炎将火炉的火力调大。

油温开始快速上升。

拿过来一块海王类的里脊肉,切成肉排後,用魔法快速进行腌制。

随後将腌制好的肉排裹上一层薄薄的面粉,接着蘸上一层打散的蛋液,最後再裹上一层厚厚的面包糠。

此时油温已经升到了合适的温度。

………………

江炎拿起裹好面包糠的肉排,顺着锅边轻轻滑了下去。

「滋啦——」

油面立刻沸腾了起来,无数金黄色的气泡从肉排周围涌出,发出欢快的声响。

面包糠迅速定型,变成了诱人的金黄色。

江炎没有立刻翻动,而是耐心地等待着。

大约一分钟後,肉排的一面炸至金黄定型,才用长筷子将肉排翻了个面。

等到两面都炸成了漂亮的金黄色後,江炎将肉排捞了出来,放在沥油架上。

将火力调大,让油温继续升高,然後,他将肉排放入了油中复炸。

「滋啦——」

又是一阵剧烈的油花翻滚。

这一次只炸了大约三十秒,江炎就将肉排捞了出来。

此刻的肉排,外壳呈现出深金色,看起来酥脆无比,表面的面包糠颗粒分明,泛着油亮的光泽。

同时一股浓郁的油炸香气扑面而来,混着肉香和橄榄油特有的清香,让人食慾大开。

江炎将炸肉排放到盘子里,淋上了一些用酱油、醋、糖、蒜末等调制而成的酱。

「好了。」

这时,一阵风将盘子吹了起来,在众人的注视下,盘子飞到了神乐手中。

接着神乐和神无、沙奈朵开始分享起盘子中的炸肉排。

江炎见状,无奈地笑了笑。

而神乐瞥了眼周围的众多海贼,随後拿起一块炸肉排,一口咬了下去,

外壳一咬就碎,发出悦耳的声响,里面的肉比煎的还要嫩!

因为高温油炸的缘故,肉汁被完美地锁在了里面,一口咬下去,滚烫的肉汁喷涌而出,烫得人舌头都要麻了,但却舍不得吐出来。

而酸甜的酱汁解了油炸的腻,同时又提升了肉的鲜味,让整个味道层次变得更加丰富。

看着神乐三人一脸满足的样子,周围的众多海贼都忍不住狂咽口水。

只是,看着神乐三人,他们也不好意思直接讨要。

好在,江炎很快又炸出来了一锅,并分给了众人。

乔兹拿起一块炸肉排,咬了一口,酥脆的外壳在齿间碎裂,鲜嫩的肉汁在舌尖爆开。

「好吃!太好吃了!」

「外酥里嫩,口感层次太丰富了,而且一点都不腻,真是美味。」

旁边马尔科赞叹道。

「感觉我可以一直吃下去。」

艾斯口中咀嚼着肉排,同时含糊不清地说道。

看着沉醉在美食中的众人,江炎嘴角的笑意更深了,随即又尝试用使魔锅制作了其它料理,大爆回锅肉、油焖大虾、干煸豆角……

越做,越顺手。

有了这口使魔锅,江炎感觉做料理方便多了。

各种油随时切换,各种锅型随意变换……简直就是厨师的最佳厨具。

果然,恶魔果实就该这麽用才对。

给人吃?

那多浪费啊。

并且在翻动的时候,下方会自动浮现出一层黄油,确保肉不会粘连到锅底,同时让黄油充分渗入到肉中。

很快肉排的表面渐渐形成了一层焦褐色的外壳,看起来酥脆诱人。

周围的海贼们齐齐发出了一声感叹。

但这丝毫没有影响到江炎。

拿着夹子,时不时地翻动一下肉排,让每一面都均匀受热。

江炎自言自语道。

接着看向手中的使魔锅。

「接下来变成平底锅。」

金黄色的油花在肉排周围疯狂跳动,浓郁的肉香混着黄油的奶香、迷叠香的清香,如同潮水般向四面八方扩散开来。

「好香啊——!」

「啾~」

锅内立刻浮现出了一层黄油。

「啾~」

在江炎的控制下,使魔锅的锅身变扁、变宽,锅底变得平整光滑,锅沿微微翘起。

放入盐、黑胡椒、蒜末、迷叠香……并使用魔法快速完成腌制。

「先从煎的开始吧。」

片刻後,一口平底锅出现在江炎手中。

江炎将平底锅放在了火炉上。

「来一层黄油。」

江炎走到料理台前,拿起一块海王类肉。

这是一块雪花肉,肉质粉嫩,纹理清晰,脂肪分布均匀。

满意地点了点头,随即将其切成了大约两指厚的肉排,每一块都大小均匀。

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