诸天美食，从获得宝石肉开始

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至此，整只红蟹的拆解工作完成。

「料理开始。」

这样能最大程度地保留肉的纤维感，让做出来的狮子头口感更佳。

切好的肉粒放入碗中，提前泡好的葱姜水分三次加入肉粒中，每加一次就用手顺着一

个方向搅拌，让肉粒充分吸收水分。

随着搅拌，肉粒逐渐变得粘稠起来。

然後，将刚才拆出来的蟹钳肉和蟹身碎肉倒了进去。

又取出了一些新鲜的虾仁也切成石榴米状加入肉粒中。

随後，加入了盐、料酒、少许白胡椒粉、一点点糖提鲜，最後加入淀粉。

接着顺着一个方向，搅拌上劲。

随着搅拌，碗中的肉粒逐渐变成了一团粘稠的肉糜。

将搅好的肉糜放在一旁。

江炎从埼玉拿来的蔬菜里挑出了一些青菜心洗净。

在烧开的油水中快速过了一遍，然後整齐地码在一个大号的砂锅底部。

砂锅里加入之前熬的兽骨高汤，没过青菜心，大火烧开。

等到高汤烧开後，江炎抓起一把肉糜，在手中反覆摔打了几次，这样可以让肉糜更加紧实，同时排出里面的空气。

然後，用虎口将肉糜挤出一个圆圆的肉丸，大小约有拳头那麽大。

将肉丸放入砂锅中，码在青菜心上。

一个、两个、三个————

摆好肉丸後，江炎又在每个狮子头上放上一勺蟹黄。

再盖上菜叶，小火进行焖煮。

趁着蟹粉狮子头焖煮的时候，江炎开始做芝士焗蟹腿。

将蟹腿放在案板上，沿着蟹腿的一侧，用厨刀划开。

接着将蟹壳掰开，露出了里面饱满厚实的蟹腿肉。

随後江炎用刷子蘸取融化的黄油，均匀地刷在蟹肉的表面，每一个缝隙都没有放过，再撒上厚厚的马苏里拉芝士和帕玛森芝士。

很快八只蟹腿都处理好了。

将蟹腿放在了烤架上。

随後江炎紧紧地盯着烤架上的蟹腿，控制着火候。

随着温度的升高，芝士开始慢慢融化，发出滋滋」的声响。

浓郁的芝士香气混合着蟹肉的鲜香和黄油的乳香，在空气中弥漫开来，让人闻之欲醉。

大约五分钟後，芝士的表面开始变成金黄色，并且出现了一个个小小的焦斑。

撒上一点葱花点缀。

「好了，完成！」

江炎将蟹腿从烤架上取下来。

八只蟹腿，每一只都被一层金黄酥脆的芝士外壳覆盖着，芝士表面还在微微冒泡，泛着诱人的光泽。

芝士焗蟹腿，完成。

而另一边，砂锅里的蟹粉狮子头也差不多好了。

江炎掀开砂锅盖「呼一股浓郁的香气扑面而来，有高汤的醇厚、有蟹黄的浓香、有蟹肉和虾仁的鲜甜、有青菜的清香，还有地龙肉独有的那种深邃的肉香。

多种香气交织在一起，形成了一种让人灵魂都为之震颤的味道。

砂锅里，拳头大小的狮子头静静地躺在青菜心上，表面被蟹黄染成了诱人的橙红色。

蟹粉狮子头，完成。

此时，须佐的地龙肉火锅也已经准备好了。

火锅架在可携式煤气炉上，锅里的兽骨高汤正在翻滚沸腾，乳白的汤色里飘着几片姜片和葱段，香气四溢。

旁边的盘子里，码着薄如蝉翼的地龙肉片，还有埼玉拿来的大白菜、豆腐————

「那麽，开饭吧。」

江炎笑着说道。

六个人围坐在餐桌旁。

正中央是那锅还在沸腾的地龙肉火锅，左边是一大盘金黄酥脆的芝士焗蟹腿，右边是那锅香气四溢的蟹粉狮子头。

虽然餐具简陋，环境也算不上优雅，但这一桌料理的品质，却让人口水直流。

「我开动了！」

埼玉拿起了一只蟹腿。

蟹腿很沉，因为里面塞满了饱满的蟹肉和厚厚的芝士。

将蟹腿凑到嘴边，先是深深吸了一口气。

浓郁的芝士香气混合着蟹肉的鲜香和黄油的乳香，如同潮水般涌入他的鼻腔。

接着埼玉张开嘴，对着蟹腿肉咬了下去。

首先感受到的，是芝士外壳那微酥的口感。

烤至金黄的芝士在齿间碎裂，浓郁的芝士风味在口腔中爆发开来。

紧接着，牙齿穿透芝士层，触碰到了下面的蟹肉。

「唔！」

埼玉的眼睛猛地睁大了。

蟹肉很是嫩滑，但同时又不失弹性和嚼劲，每一丝蟹肉的纤维都清晰可辨。

高温快烤锁住了蟹肉里的汁水，咬下去的瞬间，鲜美的蟹汁在口腔中进发开来。

而黄油的乳香则完美地渗透进了蟹肉的每一个纹理之中，给原本就鲜美的蟹肉增添了一层浓郁的奶香。

芝士的咸香、蟹肉的鲜甜、黄油的乳香，三种味道在口腔中交织、碰撞、融合，形成了一种让人慾罢不能的绝妙风味。

埼玉完全顾不上说话，一口接一口地将整只蟹腿吃了个精光。

这只蟹腿，简直刷新了他对美味」这个词的认知。

另一边，江炎用勺子舀起了一个蟹粉狮子头，放在身前的碗中。

接着用勺子将蟹粉狮子头切开，其内部，则呈现出一种诱人的粉白色，肉粒的纹理清晰可见。

舀起一块，送入口中。

首先感受到的，是蟹黄融入的浓郁到极致的鲜香。

紧接着，是狮子头本身的口感。

肉粒在舌尖上轻轻化开，地龙肉的醇厚、蟹肉的鲜甜、虾仁的弹牙，三种肉质的风味完美融合，层次分明，又和谐统一。

而长时间焖煮出来的高汤，完全渗透进了肉团的每一个缝隙之中。

每咬一口，都会有鲜美的汤汁在口腔中进发开来。

在吃完了蟹粉狮子头和芝士焗蟹腿後，众人终於将目标转向了火锅。

埼玉用筷子夹起一片地龙肉片，在沸腾的高汤里轻轻涮了一下「一、二、三————好了！」

三秒，不多不少。

薄如蝉翼的地龙肉片在沸水中微微卷起，颜色也从红宝石般的深红变成了诱人的粉白色。

埼玉将涮好的肉片蘸了一点江炎特制的芝麻酱调料，然後送入口中。

这肉————太好吃了！

不同於普通牛肉的醇厚，也不同於猪肉的肥美，地龙肉的香气更加复杂，更加深邃，并且肉质紧实，却又不老不柴。

而作为蘸料的芝麻酱咸香中带着一丝微甜，完美地衬托出了肉的鲜味。

「这是什麽肉？太好吃了吧！」

埼玉一边说，一边不停地往锅里下肉片。

「这是地龙肉。」

江炎随口说道。

同时快速地夹起几片埼玉放入的地龙肉，送入口中。

察觉到这一点後，埼玉顾不得询问地龙是什麽，神色变得严肃起来，开始与江炎争抢锅中的肉。

拿起了厨刀，将地龙肉切成片，再切成细丝，最後切成细小的肉粒。

每一粒肉的大小都如同石榴米一般。

首先，是蟹粉狮子头。

江炎再次取出了一块地龙肉，这一次是里脊旁边的肥瘦相间的部位。

做狮子头，不能用全瘦的肉，必须要有一定比例的脂肪，这样口感才会丰腴滋润。

接着江炎又将剩下的蟹钳也掰了下来，与之前的一同放在案板上。

随後一掌拍下。

一声闷响，蟹钳的外壳应声而裂，但里面的蟹肉却完好无损。

江炎的眼神变得专注起来。

这次江炎准备用蟹黄和地龙肉做一道蟹粉狮子头」，蟹腿单独做成芝士焗蟹腿o

再将蟹身两侧的肉一条条挑出来，放在盛放蟹钳肉的碗中。

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碎裂的外壳一片片剥下来，露出了里面完整的蟹钳肉。

蟹钳肉呈现出一种诱人的乳白色，带着淡淡的香味。

一声脆响，第一条蟹腿被江炎掰了下来，随後是第二条————

依次将八只蟹腿全部掰下来，码放在一旁备用。

将蟹钳肉剥离下来放进盆中，然後继续处理蟹身。

蟹身翻过来，用刀沿着蟹腹的缝隙轻轻一划，然後双手用力一掰，蟹壳与蟹身分离，露出了里面满满的橙红色蟹黄。

将蟹黄刮出来，放进一个大碗中。

在须佐切地龙肉的同时，江炎则在处理那只巨型红蟹了。

将红蟹取出来，放在桌上，接着用手抓住蟹腿。

「咔嚓！」

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